Carnaval, heroísmos e canja de galinha

Por Vivi Helney

Já estou em frenesi, começa o carnaval… tudo preparado! Já estudei as programações para esses dias. Vai ser lindo. Muitas saudades dessa festa. Aliás, eu tenho saudades de todas as festas, e hoje está chegando um amigo de infância, onde nós éramos muito apegados e divertíamos muito juntos, e agora não vai ser diferente.  Ligar a televisão, e ver os preparativos das escolas de samba, a garra das pessoas, a felicidade sem ter nada que separe, você vê todo mundo igual, sambando sem questão nenhuma, a única coisa que conta é ser feliz… me dá um alívio danado, não aguentava mais ver só desgraça, onde as pessoas mortas eram contadas como coxinhas em um tabuleiro.

O importante era dizer o número. E quanto mais subia, melhor. Se devo relacionar era com COVID, com as enchentes e com essa guerra, tudo tragédia, algumas anunciadas.

Que saudade do Chacrinha que dizia “quem não se comunica, se trumbica”. E pensando em tudo que acontece, acontecem sim coisas ruins, mas acontecem coisas boas, nosso povo é muito solidário e isso me enche o coração.

Esses dias teve um torneio de body board em São Conrado, e o tempo não pergunta ele está ali, uma frente fria chegando e o mar estava mostrando a sua fúria, esses garotos guerreiros, porque para entrar em um mar assim só com muita coragem, se viram em uma situação difícil. Veio o corpo de bombeiros se jogaram ao mar para ajudar a tirar uns rapazes, no fim o bombeiro que estava se afogando, veio um rapaz da Rocinha que estava fazendo a prova, e por conhecer esse mar tão bem, desceu a encosta da pedra e em um movimento fluido se jogou no mar com a sua prancha e por ironia da vida salvou o salva vidas. Foi emocionante porque o nosso herói Renan Souza, teve uma vida tumultuada e sem muitas escolhas, teve dificuldades, e mostrou que as pessoas mudam, e que existe uma esperança, é triste que nós só o descobrimos depois dele se jogar para salvar alguém. Quero ter muitos Renam Souzas por perto, e quero ter a capacidade de vê-los.

E é por isso, e por um milhão de outras coisas que vou festejar o carnaval, e vou sambar…como dizia o ator e cômico Paulo Gustavo, “Rir é um ato de resistência” a receita de hoje é canja de galinha, aquela que recupera de tudo!!!

Canja de galinha

2 sobrecoxas desossad犀利士
as e cortadas em quadradinhos

1 xícara de arroz

Meia cenoura cortada em cubinhos

Meia cebola

3 dentes de alho

1 fio de azeite

Cheiro verde

Modo de preparar

Colocar em uma panela azeite, deixar esquentar e colocar a cebola para dourar, acrescentar o frango, o alho o sal e se gostar um pouco de pimenta do reino, e deixar ir dourando, quando estiver dourado, meio pegando no fundo da panela, colocar a cenoura e o arroz, cobrir com água.

Abaixar o fogo e deixar cozinhar.

Se secar acrescentar mais água ou caldo de verdura.

Quando servir colocar outro fiozinho de azeite e cheiro verde por cima.

Revigora qualquer um!

Editorial

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