Por Vivi Helney
Período de Natal e eu sempre fui muito emotiva nos sentimentos, adoro filmes com Papai Noel, com animais, crianç犀利士5mg
as e happy end, com sonhadores, musicais, então, nem se fala. Sempre olhei para o céu e pedi a Deus um príncipe, e hoje pensando bem achei que não expliquei direito porque ele me deu dois. Não como marido. Mas como filhos… garotos lindos, porque é assim que eu vejo esses dois marmanjos, tão responsáveis. Eles têm os defeitos deles, mas quem não tem? E na verdade nem saberia elencar e dizer quais seriam eles. Estão sempre à cavalo, tem aquele jeito sério de ser, mas do nada abrem aquele sorrisão, são daqueles que te puxam a cadeira, não te deixam carregar peso. Fazem o papel dessa vida direitinho como bons filhos, irmãos, maridos e pais… fazem questão de ser gentis, se devo dizer às vezes fico olhando e pensando, mas saíram de dentro de mim? Muito orgulho! Ah! E são dois grandes gourmets. Agora chega, né? Passaria horas a falar dos dois, não dá para falar de um sem falar do outro. São tão diferentes, mas tão parecidos.
Agora a receita de hoje é de um colega e amigo, um rapaz super criativo que me chamou muito a atenção. Ele passa as receitas que ele cria no Instagram e hoje pedi a autorização de postar aqui uma moqueca de frutos da terra.
Moqueca Vegana by Leo Melof
Ingredientes:
01 banana da terra em rodelas
2 uni de cajus cortado 4 partes
250 gr de pupunha em rodelas
02 unidades de maxixe em rodelas
03 dentes de alhos picados
01 uni de pimentão vermelho cortado em rodelas
01 uni de pimentão amarelo cortado em rodelas
01 uni de tomate cortado em rodelas
2 uni de tomates em cubos.
01 unidade de cebola cortada em rodelas
50 ml de azeite de dendê
02 folhas de alga nori
Suco de dois limões
01 uni de pimenta dedo de moça
Tempero mix:
5 gr de cominho
5 gr de curry
5 de coloral
5 de açafrão
Mix verde:
10 gr de salsa
10 gr de hortelã
20 gr de coentro.
Pique todas em ervas e reserve.
Modo de preparo;
Corte os cajus em 4, esprema até sair todo suco e reserve. Em um recipiente coloque 50 ml de água o suco de dois limões e acrescente os cajus para conferir gosto do mar. Deixe de molho por 30 minutos depois escorra e esprema. Reserve. Em liquidificador bata os dois tomates em cubos com 100 ml de água. Reserve. Em uma panela aqueça o azeite de dendê, refogue o alho, e em seguida agregue os tomates batidos e deixe cozinhar por 5 minutos. Na sequência acrescente os frutos da terra (banana, caju, maxixe e pupunha), pimenta dedo de moça picada e o mix de tempero, sal a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Acrescente os pimentões, cebola e tomate e deixe cozinhar por mais 4 minutos desligue e despeje o mix verde em cima.
Para acompanhar arroz de coco e farofa.
O Instagram do Leo é @leo.melof vale a pena seguir.
Tem sempre receitinhas fantásticas.
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