Legumes Grelhados

Por Vivi Helney

E o Sr. Covid está de cara nova

E vamos lá gente, todos os meus grupos falam de Covid,  e por incrível que pareça eu não tenho a menor vontade de falar a respeito, tomei minhas vacinas, tomo as minhas precauções, compro mais álcool  70 do que vinho.  Apesar de ter lido que pessoas que bebem vinho têm menos probabilidade de pegar o Covid. Assusta sim…. então 威而鋼
vamos distrair na cozinha, colocar uma música tranquila, daquelas que faz a gente soltar a voz, para infelicidade dos vizinhos, ir pra geladeira e abrir a gaveta de verduras e ver aquela infinidade de cores de frutas e verduras, transformar, colocar na boca e gostar…..

Vamos fazer um lindo prato de legumes grelhados, para desintoxicar…

Eu adoro abóbora (aquela japonesa)

Cebola, alho, chuchu, batata doce, tomate é o único que vai inteiro, corto as extremidades e deixo queimar um pouquinho, abobrinha, berinjela em rodelas da um centímetro e pimentões coloridos.

Tudo com a casca. Só um sal, de preferência sal rosa do Himalaia ou flor de sal de Mossoró.

Corto em fatias e coloco em uma frigideira, e vou grelhando犀利士
com calma, fogo médio.

Arrumo tudo em um belo prato redondo, um fio de azeite, um pouco de alecrim. O alho você pode cortar a cabeça ao meio e grelhar, fica lindo, gostoso e perfumado. Servir com um corte de carne grelhada também, fica tão bom!

Editorial

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