Por Vivi Helney Hoje vamos conversar sobre paladar, o paladar do meu povo, o que senti quando voltei da Itália. Fiquei lutando para abrasileirar os pratos, mas, por quê? Não é mais fácil comer cada coisa da sua região como ela é? Então, falando de analfabetismos funcionais, pensei no paladar funcional, ou indus樂威壯 trial, ou infantil…. Estamos precisando abrir nossas mentes (e bocas também) para o novo. Provar, sentir… O corpo é tão perfeito, temos papilas gustativas que nos dão os sabores, então porque não explorar essa parte da boca, fazer memórias, como o perfume de biscoito na casa da…
Autor: Editorial
Editorial
A Florida Review é mais do que uma revista, é uma entidade cultural com mais de quatro décadas de história, fundada por Chico Moura e fortalecida sob a liderança de Rodrigo Lisboa Soares. Desde o final dos anos 1980, expandiu seu impacto dentro e fora dos Estados Unidos, consolidando-se como referência editorial e ponte entre culturas. A Florida Review serve hoje a mais de um milhão de brasileiros ao redor do mundo, promovendo informação responsável, pensamento crítico e iniciativas filantrópicas que valorizam a identidade e a diversidade brasileira. Guiada por um compromisso inegociável com a verdade, livre de viés ou partidarismo, nossa missão é oferecer conteúdo relevante, atual e consciente que informa, conecta e inspira. Não somos apenas uma publicação digital: somos um patrimônio vivo da comunidade brasileira no exterior.
Por Marcello Pepe Em muitos países do mundo, existe a tradição (ou superstição) de comer nhoque no dia 29 de cada mês. E não basta comer o nhoque, mas existe todo um ritual para atrair prosperidade e sorte com esta ação. Você deve colocar uma cédula de dinheiro embaixo do prato e retirá-la quando terminar. Os mais fanáticos ainda comem os sete primeiros nhoques de pé e dizem algo como “estou comendo este nhoque para que nunca me falte comida na minha mesa e nem dinheiro no meu bolso”. Esta tradição tem uma origem. Reza a lenda que, em um…
Genilde Guerra, advogada brasileira radicada nos EUA há cerca de 40 anos e esp犀利士 ecialista em imigração, fala sobre o assunto em entrevista a Jovem Pan. Para assistir, basta clicar no botão play.
Por Kitty Tavares de Melo Penso que rabanada ou Pan Perdu é um doce com gosto de casa, de família. Aquela coisa que se aproveita e em um passe de magica acaba em dois segundos. Servi muita rabanada na Itália, e eles adoravam, cheguei a vender por meses depois do Natal, parando só na primavera. Rabanada cada um tem a sua receita, alguns fazem com leite condensado e frita em oleio, outros fritam na manteiga, colocam essência de baunilha, existe hoje em dia a fit, assada no forno, até na air fryer se faz rabanada. Vou passar a minha receita. …
Por Marcello Pepe Muito comum ouvirmos que uma pessoa ou outra têm sorte nos negócios. O que elas fazem dá certo. É como se estas pessoas tivessem o “toque de Midas”, onde tudo que tocam vira ouro e o sucesso dessas pessoas, além de seu talento, tivessem a ajuda de sua sorte ou de uma força superior. Há outras pessoas que se preparam de forma sistemática para entrar em um mercado, planejando cada etapa, elaborando um completo plano de negócio e calculando todos os riscos. Colocam tudo no papel. Fazem tudo que manda o manual. Tentam por várias vezes e…
Por Richard W. Sanchez Trabalhadores nos EUA querem ter direito a mais férias, mas ainda não conseguem tirar as que já podem. Por quê? Tirar férias remuneradas nunca foi tão importante. Em meio à pandemia de Covid-19, as preocupações com a saúde e o esgotamento chegaram a níveis nunca vistos antes. Muitos trabalhadores estão reavaliando sua relação entre trabalho e vida pessoal e tentando dar uma pausa para se recuperar. Apesar disso, muitos ainda têm dificuldades em solicitar dias de folga. A quantidade de férias remuneradas que trabalhadores recebem varia ao redor do mundo, mas aqueles baseados nos Estados Unidos…
Por Gabriela Streb Em alguns dias termina o犀利士 ano de 2021. Não devo ser a única com a sensação de que foi num piscar de olhos que chegamos a dezembro. Quando era criança demorava muito um Natal para outro. Eram longos meses. Hoje, mal penso que o ano começou e já estou planejando o calendário para o próximo. Sempre prometo que não vou entrar nessa loucura de correrias de compras e reuniões para tratar todos os problemas que não foram resolvidos ao longo dos outros onze meses, mas é impossível porque todo mundo quer encerrar alguma coisa. É a turma…
Por Vivi Helney E hoje em meio a esta loucura de início das festas de fim de Ano, os preparativos, aquele presente esquecido, as lojas cheias, graças a Deus! Ainda vai sobrar um tempinho pra fazer um doce, o queridinho da casa, o famoso pudim de leite, mas com uma roupa nova, sim … ele se transformará no pudim de nozes!!! Uma deliciosa forma de encerrar esta série Especial de Receitas de Natal. Pudim de nozes 1 lata de leite condensado 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida) 4 ovos 1 colher de sopa de…
Por Marcello Pepe Comunicar significa tornar comum. Trazer algo que está dentro de você e este conhecimento passar a ser de domínio comum. Para que isto aconteça, é necessário que as demais pessoas compreendam tudo que está sendo dito, ou seja, as pessoas precisam receber a informação em sua própria linguagem, sem precisar realizar um malabarismo a fim de conseguir entender o texto. A verdadeira comunicação não é aquilo que você diz, mas, sim, da forma como as pessoas entendem. Você precisa falar na linguagem do seu público. O que muitas pessoas sofrem na comunicação é em não conseguirem ser…
por Vivi Helney Pensando na nossa Noite de Natal… Já temos o peru, o Tender, uma salada, que tal fazermos um outro acompanhamento? Tem um arroz com uvas passas, nozes e champanhe maravilhoso. Tem algumas pessoas que reclamam das passas, das nozes, mas a tradição dos países frios usava esses alimentos porque eram aqueles que se mantinham no inverno, enriqueciam o arroz com eles. Mas nós brasileiros, com esse calor o ano inteiro, não nos importamos com as comidas de inverno e nem de verão. Na Itália o feijão, a polenta e tantas outras comidas são de inverno. Vamos ao…
Por Vivi Helney Hoje a receita, é de um clássico do Natal: tender com os cravinhos (cravo da índia) e o perfume de defumado na casa. Se fecho os olhos consigo sentir o perfume desse prato, e de tantas boas lembranças. O tender nasceu como prato de Natal na Escandinávia, Suécia e ganhou seu nome de Tender nos Estados Unidos através de uma propaganda que dizia “Tender made Ham” (presunto feito com carinho). Mas na Itália não foi fácil chegar ao Tender, passei anos procurando até chegar no Presunto de Praga, que são enormes… e eu olhava pra embalagem e…
Por Vivi Helney Hoje a dica de prato para o natal é do meu amigo André Barros, rei das saladas, chef de cozinha , participante do Mestre dos Sabores. Aliás ele está com um curso online, super gostoso, de saladas refrescantes e que sustentam, porque eu sou daquelas: como salada e 5 minutos depois estou com fome… Ingredientes 1 maço de espinafre cru 1 romã Para o tempero 300 ml creme de leite fresco 1 colher de sopa de cream cheese Meio limão Sal e um fio de azeite Modo de fazer Lave o espinafre tire as folhas e seque.…