Por Leticia Brunello
Na nossa primeira conversa eu te contei que nasci e cresci em uma cidade na serra gaúcha, conhecida como a capital brasileira do espumante. Não é a toa que uma cidade responsável por produzir milhões de litros de espumante por ano recebe esse título.
E não se trata apenas da grande quantidade, mas da finíssima qualidade dos produtos.
Hoje quero compartilhar um pouco sobre o porquê Garibaldi e a região da serra produzem vinhos e espumantes de qualidade, renomados mundo afora.
Basicamente, existe um fator determinante, chamado terroir. Essa palavra francesa signifca que o conjunto formado entre alguns fatores como clima, solo, aspectos do terreno e até mesmo as práticas de cultivo, são tão únicos que resultaram em uvas perfeitas para o nosso produto.
A serra gaúcha tem condições perfeitas para o amadurecimento da uva, sem perder sua acidez, fazendo com que o vinho base para o espumante seja perfeito. Da mesma forma, a uva colhida que vai se transformar em vinho também possui todas as características necessárias para um produto de excelência.
Mas é claro que além das condições naturais, existe também um grande e importante fator que é a experiência dos agricultores com o cultivo. Eles são os responsáveis por todo o processo, e em muitos lugares tem grande parte do processo manual.
Poucas regiões no mundo possuem estas qualidades que a Serra Gaúcha tem, por isso sempre recomendo que provém, desistem, conheçam o produto da serra. Ao abrir uma garrafa, e degustar o que ela traz, será uma experiência de arrancar suspiros.
Por falar nisso, o último Concurso do Espumante Brasileiro, que, este ano, alcançou a sua 13º edição, aconteceu em Garibaldi e premiou vários espumantes da região no mês de Outubro/2023.
O prêmio Sabre de Ouro, que premia o melhor espumante em cada categoria, foi entregue para seis espumantes, sendo todos da região da Serra Gaúcha.
Além disso, o 28º Catad’or World Wine Awards premiou um espumante de Garibaldi/RS como sendo o melhor espumante da América Latina.
O Brasil possui diversas regiões que produzem bons vinhos e espumantes. Defitivamente, somos privilegiados com excelentes produtos.
Tim Tim!
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