Nossa coluna de hoje traz aquele conteúdo rápido e cheio de significado, assim como um bom gole de vinho. Vamos conferir os Goles da Semana!
Gole de Curiosidade
Você sabia que a Cabernet Sauvignon é uma uva de colheita tardia?
Isso significa que ela precisa de mais tempo no vinhedo para atingir a maturação ideal. Esse ciclo mais longo permite o desenvolvimento de taninos firmes, aromas intensos e acidez equilibrada, resultando em vinhos encorpados e com grande potencial de guarda. Não à toa, é a estrela de regiões clássicas como Bordeaux e Napa Valley.
Gole de Notícia
De 30 de setembro a 2 de outubro, São Paulo será palco da ProWine, a maior feira de vinhos e destilados da América Latina. O evento reúne produtores de diversos países, importadores e profissionais do setor, apresentando tendências, novos rótulos e oportunidades de negócios que movimentam o mercado.
Gole de Dica
Vai abrir um vinho tinto jovem e ele parece “travado” nos aromas? Experimente usar um decanter ou uma taça de bojo maior para oxigenar o vinho. Esse simples gesto ajuda a liberar aromas e suavizar os taninos. E se não tiver decanter, sirva o vinho em duas taças diferentes: a oxigenação já começa no ato de servir.
Até a próxima semana. Tim-tim!
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