Por Letícia Brunello
A Wine Spectator divulgou os mais de 3.800 restaurantes premiados este ano por suas cartas de vinhos — com destaque para três níveis: Award of Excellence, Best of Award e o Grand Award, a mais alta honraria, conquistada por apenas 97 casas no mundo. A edição de 2025 celebrou tendências como o retorno aos clássicos, vinhos de safras antigas e o renascimento das steakhouses tradicionais. Entre os destaques, o restaurante The Grove, em Hobe Sound (FL), foi premiado pelo sexto ano consecutivo.
Goles de curiosidade – Beber vinho branco (ou champanhe) pode ajudar a prevenir paradas cardíacas súbitas, diz estudo
Um levantamento em mais de 500 mil pessoas do UK Biobank, com acompanhamento médio de 13,8 anos, identificou 56 fatores de risco não clínicos associados à parada cardíaca súbita (PCS). O estudo, publicado no Canadian Journal of Cardiology, concluiu que mudanças no estilo de vida podem evitar entre 40 % e 63 % dos casos.
Entre os fatores protetores inesperados estão maior consumo de vinho branco e champanhe — possivelmente devido aos antioxidantes presentes —, consumo regular de frutas, bom humor, controle de peso e pressão arterial, além de nível escolar mais elevado.
Mas atenção: especialistas alertam que o álcool não deve ser encarado como remédio. Segundo o cardiologista Marcelo Bergamo, os verdadeiros pilares da prevenção continuam sendo dieta saudável, exercícios regulares, controle de doenças crônicas e acompanhamento médico
Goles de dicas – Começando no mundo do vinho? Separei 5 dicas básicas para você aproveitar essa experiência com mais prazer:
1-Conheça as principais uvas
Explore variedades como Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Sauvignon Blanc para entender os diferentes estilos.
2-Prove e guarde os seus favoritos
Deguste diferentes rótulos e anote quais aromas e sabores mais te agradam. Isso ajuda a criar um perfil pessoal e escolher melhor nas próximas compras.
3-Prefira vinhos mais suaves no começo
Uvas com taninos mais leves, como Pinot Noir e Merlot, costumam ser mais fáceis para quem está iniciando.
4-Experimente vinhos frutados
Eles trazem aromas e sabores marcantes de frutas, o que torna a degustação mais agradável para quem está começando.
5-Faça degustações comparativas
Prove vinhos de uma mesma uva, mas de produtores ou regiões diferentes. Isso ajuda a entender como o terroir e o estilo do produtor influenciam o sabor.
Tim-tim, e até a próxima!
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