Olá leitores da Florida Review!
Confesso que o mês de Dezembro é o meu preferido no ano. Este é o mês das confraternizações de final de ano entre amigos, em empresas, e em família. As festas de final de ano deixam as pessoas mais animadas, e os sentimentos de gratidão, de amor e união, soam mais alto nesta época do ano.
Pensando no quanto estas datas e estes encontros são importantes, todos se envolvem em preparar refeições saborosas, sem esquecer do toque especial que é a bebida que acompanha e harmoniza com o que vai ser servido.
Na noite que antecede a virada de ano é comum que muitas pessoas celebrem com bebidas espumantes, como champanhe ou prosecco, para brindar à chegada do novo ano.
A escolha de espumantes para celebrar o Réveillon é uma tradição em muitas culturas ao redor do mundo. A bebida é frequentemente associada a celebrações e ocasiões festivas, tornando-se popular em eventos como a virada do ano.
Trago algumas sugestões para que você, leitor, possa disfrutar com sua família, amigos, ou consigo mesmo. Tenho certeza que são dicas que vão deixar suas festas de final de ano muito bem harmonizadas.
Para começar, se você gosta de servir entradas, pode optar pelos tradicionais canapés leves e servi-los com um espumante brut. Ou então, uma tábua de queijos variados, como o brie, ou o gorgonzola, pode servir acompanhado de um vinho tinto encorpado, como o Malbec, ou de um vinho branco frutado, como o Pinot Grigio.
Na hora da refeição principal, seja um almoço ou um jantar, a harmonização ideal é que se você optar por servir peixes ou qualquer outro fruto do mar, aposte no Vinho Branco seco, como por exemplo um Chardonnay. Se você desejar servir carnes, pode apostar no Vinho Tinto. Os mais populares continuam sendo o Merlot e o Cabernet Sauvignon.
Para a sobremesa, como tortas de frutas, cheesecakes ou brownies, experimente vinhos doces, como um vinho do Porto ou um Moscatel.
Outra dica legal é preparar coquetéis. Um dos mais simples, famosos e deliciosos é o tradicional Mimosa. Em uma taça de espumante, coloque 1 parte de suco de laranja e complete com espumante Brut ou Prosecco.
Outra boa dica é o Clericot. Nessa opção você pode preparar em uma grande quantidade, dentro de uma jarra, e os convidados podem servir-se à vontade. Ele leva frutas frescas e, claro, um bom vinho branco, rosé ou espumante. Se você optar por usar vinho, pode adicionar água com gás.
E por fim, o Ticiano: Em uma taça de espumante, coloque 2 partes de suco de uva integral gelado e uma parte de espumante Brut ou Demi Sec.
No momento em que formos brindar o novo ano, brindemos à vida, aos momentos que nos fizeram sorrir e às conquistas que nos tornaram mais fortes.
Desejo votos de um Feliz e Próspero 2024 aos queridos leitores, e que o próximo ano seja repleto de bons sentimentos, realizações, de alegrias, e brindes que ecoem em risos e felicidade.
Tim Tim!
