Mais uma sexta-feira em que o conteúdo vai ser rápido e cheio de intensidade. Vamos de Goles da Semana? Gole de Notícia No International Wine Challenge (IWC) 2025, o troféu Champion Sparkling Wine foi concedido ao Nyetimber 2016 Blanc de Blancs Magnum e, pela primeira vez na história do concurso, o prêmio máximo não foi para um Champagne francês.Esse espumante foi feito 100% de Chardonnay e obteve 97 pontos dos jurados em degustação às cegas, entre mais de 1.000 inscrições.Na avaliação, foi elogiado por ter “acidez vibrante, notas cítricas, camomila e um final calcário”.A região de Champagne historicamente dominava competições…
Autor: Lucy
Antes de chegar à taça, o vinho nasce no vinhedo, e tudo começa com a escolha da uva. Nem toda uva serve para a produção de vinho: existem as chamadas uvas comuns, que encontramos facilmente em feiras e supermercados, e as uvas viníferas, próprias para a vinificação. As uvas comuns, também chamadas de uvas de mesa, são aquelas grandes, doces e suculentas, perfeitas para comer in natura. Elas foram selecionadas ao longo do tempo justamente para oferecer polpa abundante, casca fina e sabor agradável ao consumo imediato. Porém, por terem pouco açúcar e acidez baixa, raramente são adequadas para se…
Nossa coluna de hoje traz aquele conteúdo rápido e cheio de significado, assim como um bom gole de vinho. Vamos conferir os Goles da Semana! Gole de Curiosidade Você sabia que a Cabernet Sauvignon é uma uva de colheita tardia? Isso significa que ela precisa de mais tempo no vinhedo para atingir a maturação ideal. Esse ciclo mais longo permite o desenvolvimento de taninos firmes, aromas intensos e acidez equilibrada, resultando em vinhos encorpados e com grande potencial de guarda. Não à toa, é a estrela de regiões clássicas como Bordeaux e Napa Valley. Gole de Notícia De 30 de…
No primeiro artigo desta série vimos que o vinho pode assumir várias formas, desde tinto, branco, rosé e espumante. Todos eles têm algo em comum: sua essência é incrivelmente simples. O vinho nasce da soma de dois elementos: uva e fermentação. Quando as uvas são colhidas, carregam em si açúcares naturais. Esses açúcares são o combustível que permite a transformação mágica: basta a presença das leveduras, micro-organismos que podem estar na própria casca da uva ou serem adicionados pelo produtor, para que a fermentação aconteça. Nesse processo, o açúcar da fruta é convertido em álcool e gás carbônico. O resultado…
Olá, leitores da Florida Review! Para fecharmos mais uma semana, preparei três goles especiais para compartilhar com vocês, todos eles baseados em uma bebida típica italiana. Vem comigo! Gole de Curiosidade A grappa nasceu como uma forma engenhosa de não desperdiçar nada da uva: os produtores aproveitaram o bagaço (casca, sementes e às vezes engaços) que sobrava da vinificação e, por destilação, criaram uma bebida forte, rústica e cheia de personalidade. Durante muito tempo foi considerada a “bebida do povo”, feita em pequenos alambiques artesanais e consumida principalmente no norte da Itália, especialmente na região do Vêneto, onde é chamada de graspa. Hoje,…
A partir de hoje, damos início a uma série especial aqui na Florida Review: vamos explorar, passo a passo, o universo do vinho. Desde os conceitos mais básicos até os detalhes mais sofisticados. Nosso ponto de partida é simples, mas essencial: conhecer os principais estilos de vinho e entender o que diferencia um tinto de um branco, um rosé ou um espumante. Quando pensamos em vinho, é comum que a primeira imagem seja de uma taça de tinto encorpado. Mas o universo do vinho vai muito além: brancos refrescantes, rosés delicados e espumantes vibrantes completam a paleta de estilos. Entender as…
Vem conferir comigo três goles essenciais: Gole de Dica Quer impressionar no jantar sem complicação? Aposte no vinho rosé geladinho. Ele combina tanto com saladas quanto com pratos mais temperados e ainda é perfeito para o clima da Flórida. Dica extra: deixe a garrafa no balde de gelo entre 6 a 8 minutos antes de servir para ficar na temperatura ideal! Gole de Curiosidade Você sabia? A Flórida já produziu vinho antes da Califórnia! Os colonizadores espanhóis, no século XVI, foram os primeiros a plantar videiras na região. Hoje, o estado ainda cultiva variedades adaptadas ao calor úmido, como a…
Agosto, nos Estados Unidos, é o ápice da colheita de verão. Em agosto, enquanto o calor ainda domina os dias na Flórida, as vinhas em várias partes dos Estados Unidos entram em um dos momentos mais esperados do ano: a vindima. A colheita das uvas. É o ponto de virada entre meses de cuidado silencioso e o início da transformação em vinho. Para quem ama uma taça, é um privilégio entender que o que bebemos não nasce apenas de um processo técnico, mas de um ciclo natural que tem seu auge agora. A escolha do momento certo de colher é…
Happy Friday, queridos leitores! Nesta sexta, vamos de Goles da Semana. Confere os três goles que preparei pra você: Gole de Curiosidade Você sabia que a Flórida já produziu vinho antes mesmo da Califórnia se tornar famosa? No século XVI, colonizadores espanhóis cultivaram uvas muscadine na região de St. Augustine, aproveitando a resistência da variedade ao clima quente e úmido. Hoje, vinícolas da Flórida continuam explorando essas uvas, criando vinhos doces e aromáticos com identidade própria. Gole de Dica Se estiver pelo sul da Flórida neste fim de semana, vale visitar o Las Olas Oceanside Park Farmers Market em Fort…
Leitores da Florida Review, estamos iniciando um novo mês! O mês de Agosto aqui, na Flórida, é marcado por temperaturas elevadas, dias ensolarados e desejos de muito frescor. Pensando nisso, e também no estilo das minhas colunas, o epicurismo, trago uma reflexão sobre essa combinação, e as melhores formas de podermos desfrutar. Não é preciso estar em um resort cinco estrelas para experimentar o luxo. Às vezes, ele está no suco doce de uma laranja recém descascada. No vinho branco que arrepia o céu da boca de tão gelado. No silêncio raro de uma manhã ensolarada antes que o mundo…
Esta semana é de Goles da Semana! Preparei nossos clássicos três goles com muito carinho. Vem ler! Gole de Dica: 3 Vinhos para o Fim de Semana 1. Para brindar com amigos Vinho: Lucien Albrecht Crémant d’Alsace Brut Rosé (França)Tipo: Espumante roséUvas: 100% Pinot NoirPreço médio: $18–22Por que vale o gole: Delicado, frutado e elegante. lembra um Champagne, mas por um terço do preço.Ótimo para abrir o fim de semana em alto astral.Harmoniza com: Canapés, sushi, saladas, queijos leves. 2. Para um jantar mais elaborado Vinho: Bogle Vineyards Old Vine Zinfandel (Califórnia, EUA)Tipo: Tinto encorpadoUvas: Zinfandel (estou adorando esse tipo)Preço…
Leitores da Florida Review, hoje nossa conversa será um pouco diferente. A foto de capa deste artigo me inspirou a refletir sobre a delicada relação entre gatos, vinhos e a paciência. Sempre fui apaixonada por gatos e por vinhos — e, com o tempo, percebi uma conexão surpreendente entre esses dois universos. Ambos exigem sensibilidade, tempo e respeito. E ambos nos ensinam que algumas das melhores coisas da vida não podem ser apressadas. “Você não apressa um bom vinho. Nem conquista a confiança de um gato em poucos minutos.” No mundo apressado em que vivemos, aprender a desacelerar é quase…