Por Leticia Brunello Miami provou, mais uma vez, por que é considerada uma das capitais gastronômicas mais vibrantes dos Estados Unidos. O South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF) 2026 reuniu chefs estrelados, celebridades, marcas premium e amantes da boa mesa em quatro dias de experiências sensoriais que movimentaram South Beach e consolidaram o evento como um dos mais prestigiados do calendário culinário internacional. Com eventos lotados, ativações sofisticadas e forte presença de tendências globais, a edição de 2026 trouxe inovação, diversidade cultural e muito glamour à orla de Miami Beach. Grandes nomes e momentos memoráveis Entre os highlights deste…
Autor: Letícia Brunello
Por Leticia Brunello Miami entrou oficialmente no clima gourmet. Teve início ontem o tradicional South Beach Wine & Food Festival (SOBEWFF), um dos eventos gastronômicos mais aguardados do ano, que transforma Miami Beach em um verdadeiro paraíso para amantes da boa mesa. O festival reúne chefs renomados, sommeliers, celebridades e milhares de visitantes de todo o mundo em uma programação que mistura alta gastronomia, entretenimento e experiências exclusivas à beira-mar. Durante vários dias, tendas elegantes tomam conta de South Beach, oferecendo degustações de vinhos premium, pratos assinados por chefs estrelados e festas culinárias que vão do brunch sofisticado aos eventos…
Olá, leitores! Toda semana a gente traz pequenas doses do mundo do vinho para deixar suas escolhas mais simples, interessantes e saborosas. Hoje tem novidade, aprendizado prático e uma curiosidade que pode mudar a forma como você olha para o rótulo. Sirva sua taça e venha com a gente: Gole de notícia Os vinhos leves, frescos e de menor teor alcoólico continuam ganhando espaço nos Estados Unidos. Rosés secos, espumantes brut e brancos aromáticos viraram queridinhos especialmente em estados quentes como a Flórida. De acordo com análises de mercado destacadas pela Revista ADEGA, o consumidor moderno busca rótulos mais fáceis de…
Miami pulsa. E pulsa forte. É uma cidade viva, luminosa, intensa, onde tudo parece acontecerao mesmo tempo. Para quem chega do Brasil, essa energia pode ser ao mesmo tempofascinante e desafiadora. A vida corre, as agendas lotam, os dias passam rápidos. Mas, com otempo, a gente aprende que viver aqui não é sobre tentar desacelerar a cidade, mas sim sobreaprender a se reconectar dentro dela. Existe um conforto silencioso nos pequenos rituais que criamos. Uma pausa escolhida. Umencontro marcado não por obrigação, mas por vontade. Uma mesa simples, amigos queentendem o nosso sotaque, nossas histórias e nossas saudades. E, quase…
Queridos leitores da Florida Review, Depois de um tempo distante, voltei com muita energia para nossas colunas especiais sobre o mundo dos vinhos. Neste novo ano, quero trazer ainda mais conteúdos por aqui, sempre voltados a experiências, momentos e aos pequenos prazeres da vida. Mas é claro que o Goles da Semana permanece firme e forte. Vamos para o nosso primeiro gole? Gole de Notícia ADEGA Brasil Guia de Vinhos 2026 O ADEGA Brasil Guia de Vinhos 2026 foi lançado em sua 15ª edição, consolidando‑se novamente como a principal referência para vinhos brasileiros. O guia reúne a avaliação de mais de 1.000 rótulos de mais de 130 vinícolas de…
PorLeticia Brunello Seguindo nossa série sobre Vinhos aqui na Florida Review, hoje vamos tratar de um tema muito importante quando o assunto é o saber do vinho: o processo de envelhecimento. É nesse período que o produtor decide onde o vinho vai descansar. Já posso mencionar a importância desse processo, já que cada escolha transforma a personalidade do produto. Um mesmo líquido pode resultar em vinhos completamente diferentes dependendo do recipiente. Os tanques de aço inox, por exemplo, são como quartos silenciosos e impecáveis. Não interferem no sabor, não adicionam aromas nem textura. Isso permite que a fruta brilhe, resultando…
Por Leticia Brunello Sexta-feira é sinônimo de final de semana batendo na nossa porta. Por isso, preparei nossos Goles da Semana dinâmicos, e com um conteúdo bem bacana para que você, leitor, possa curtir o início do seu momento de descanso. Gole de Notícia — Catad’Or 2025 O Catad’Or World Wine Awards 2025, um dos concursos de vinhos mais importantes da América Latina, divulgou seus resultados. O grande destaque foi o Ossa 2015 (Viña La Rosa), eleito Melhor Vinho do Ano e vencedor na categoria de tintos. Ao todo, mais de 340 medalhas foram entregues, reconhecendo vinhos de 18 países.…
Por Letícia Brunello Depois de colher as uvas e conhecer o terroir que deu personalidade a cada cacho, chega o momento mais mágico do vinho: a fermentação. É aqui que o suco doce da uva se transforma em álcool, dando origem à bebida que conhecemos e amamos. O processo é surpreendentemente simples. As uvas contêm açúcar natural, que serve de alimento para os pequenos organismos chamados leveduras. Essas leveduras podem estar na própria casca da uva ou serem adicionadas pelo produtor. Quando entram em ação, elas consomem o açúcar e produzem duas coisas: álcool e gás carbônico. É essa reação…
Por Letícia Brunello Sexta-feira é dia de Gole! Separei três goles para que você mantenha informado sobre o que vem acontecendo no mundo dos vinhos, mas também para que se divirta com uma curiosidade, e se inspire com uma dica. Gole de Notícia: Menos uvas, mais sabor: o Brasil se prepara para uma safra promissora O clima frio e seco do inverno de 2025 animou os produtores brasileiros. Na Serra Gaúcha, a brotação veio equilibrada e as uvas seguem com boa sanidade, abrindo caminho para uma colheita de 2026 com excelente potencial de qualidade. O outro lado da moeda é…
Por Letícia Brunello Queridos leitores da Florida Review, hoje é dia de Goles da Semana. Três goles rápidos e cheios de intensidade sobre o nosso papo preferido: o mundo dos vinhos. Gole de Notícia Chile está aproveitando o momento para aumentar exportações de vinho no Brasil, enquanto as vendas para os EUA caem cerca de 13% em 2025, segundo dados da Wines of Chile e da reportagem da Reuters. As exportações chilenas para o Brasil subiram quase 10% no período. Já as vendas para os EUA, segundo o relatório, foram puxadas para baixo por elevação de tarifas, de 0% para 10%. …
Por Letícia Brunello Se existe uma palavra que resume a magia do vinho, é “terroir”. Um termo francês sem tradução exata, que representa o conjunto de fatores naturais e humanos que tornam cada vinho único. O terroir é o que faz um mesmo tipo de uva, como a Cabernet Sauvignon, ter sabores completamente diferentes quando cultivada na Califórnia, na França ou no Chile. O terroir é formado por três elementos principais: solo, clima e intervenção humana. O solo fornece os minerais e a estrutura que alimentam a videira. Pode ser arenoso, argiloso, calcário, vulcânico… e cada tipo influencia o sabor…
Por Letícia Brunello Mais uma sexta-feira em que o conteúdo vai ser rápido e cheio de intensidade. Vamos de Goles da Semana? Gole de Notícia No International Wine Challenge (IWC) 2025, o troféu Champion Sparkling Wine foi concedido ao Nyetimber 2016 Blanc de Blancs Magnum e, pela primeira vez na história do concurso, o prêmio máximo não foi para um Champagne francês.Esse espumante foi feito 100% de Chardonnay e obteve 97 pontos dos jurados em degustação às cegas, entre mais de 1.000 inscrições.Na avaliação, foi elogiado por ter “acidez vibrante, notas cítricas, camomila e um final calcário”.A região de Champagne…